事故我全责但我不认可对方的定损

如果你坚持不认可对方的定损结果，且无法与对方达成一致，这可能导致赔偿事宜无法顺利解决。在此情况下，对方可能会选择通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条，发生交通事故后，当事人对损害赔偿有争议的，可以申请公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。若法院判决你需承担赔偿责任而你拒不执行，还可能面临强制执行等法律后果。
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从法律角度，建议你首先尝试与对方进行友好协商，明确表达你的疑虑和诉求。若协商无果，可向交管部门申请赔偿调解，依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定寻求官方调解。同时，保留好相关证据，如事故现场照片、维修发票等，以备不时之需。若调解仍无法达成一致，可考虑通过法律途径解决争议。
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除了协商和申请赔偿调解，你还可以考虑以下途径解决定损争议：1. 寻求第三方专业机构进行定损评估，以确保定损结果的公正性；2. 若调解不成，可直接向人民法院提起诉讼，由法院依法判决赔偿金额；3. 若涉及保险公司，可申请保险公司介入调解或依据保险合同条款进行理赔。